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2 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Cuisine japonaise'
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| Titre : | Paris-Kyoto : la pâtisserie franco-japonaise | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Tomo, Auteur ; Anne-Claire Héraud, Photographe | | Editeur : | Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique | | Année de publication : | 2021 | | Collection : | Big in Japan | | Importance : | 1 vol. (159 p.) | | Présentation : | illustrations en couleur | | Format : | 26 x 21 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-01-945851-5 | | Prix : | 24,95 EUR | | Langues : | Français | | Mots-clés : | Pâtisserie Cuisine japonaise | | Résumé : | La pâtisserie Tomo propose des recettes de wagashi, pâtisseries japonaises liées aux fêtes et aux saisons, prenant la forme de fleurs ou de petits animaux, traditionnellement servies à l'heure du thé : mochi, daifuku, dorayaki, entre autres. Elle revisite également des douceurs françaises : paris-kyoto, cake au matcha, etc. ©Electre 2021 |
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| 3007601051682 | 641.865 TOM | Livre | Espace Adulte | Documentaires Adulte | Disponible |
| Titre : | Un sandwich à Ginza | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Hiramatsu (1958-....), Auteur ; Jiro Taniguchi (1947-2017), Illustrateur ; Myriam Dartois-Ako, Traducteur | | Année de publication : | DL 2019 | | Importance : | 1 vol. (249 p.) | | Présentation : | ill. | | Format : | 21 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-8097-1447-0 | | Prix : | 20 EUR | | Langues : | Français Langues originales : Japonais | | Mots-clés : | Cuisine japonaise Gastronomie Japon Aliments | | Résumé : | Des chroniques dans lesquelles l'écrivaine gastronome révèle la variété de la nourriture japonaise : les mets de saison et les plats de fête, la cuisine bouddhique, les recettes jalousement conservées, les restaurants d'entreprise, les repas populaires ou encore les établissements centenaires. De Narita à Osaka, elle décrit les lieux et les personnages qui les animent ainsi que leurs spécialités. |
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| 3007600996984 | R HIR | Livre | Espace Adulte | Romans Adulte | Disponible |
