MEDIATHEQUE MUNICIPALE
Saint-Wandrille-Rançon
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Auteur Tim Turner |
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La nouvelle bible du BBQ / Jamie Purviance
Titre : La nouvelle bible du BBQ : 175 recettes pour devenir le maître du barbecue ! ; 200 conseils techniques et astuces Type de document : texte imprimé Auteurs : Jamie Purviance, Auteur ; Weber (Firme) ; Tim Turner, Photographe Mention d'édition : Nouvelle édition Editeur : Paris : Larousse Année de publication : 2019 Importance : 1 vol. (351 p.) Présentation : illustrations en couleur Format : 29 x 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-03-597240-8 Prix : 24,95 EUR Langues : Français Mots-clés : Cuisson au barbecue Résumé : Après une présentation des techniques d'allumage du barbecue Weber et de son entretien, l'auteur expose une centaine de gestes techniques pour la découpe de la viande et propose 175 recettes détaillées et organisées selon les types d'ingrédients : viande rouge, porc, volaille, fruit de mer et poisson, légume et fruit. ©Electre 2020 Réservation
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